【详图细解】茭白肉丁捞面的做法

 
原料：面条300g   彩椒2个   茭白2个   瘦肉200g   辅料：盐适量   胡椒粉适量   黄酒适量   酱油适量   食用油适量 

做法

1、茭白去皮洗净，彩椒洗净。肉选了前腿雪花，去掉肥的。所有肉菜均切丁，茭白焯水后捞出备用。

 

2、锅中放少量油炒香姜末后下入肉丁，肉丁炒至变色后加五香粉、胡椒粉、黄酒，加入酱油，肉翻炒均匀后下入茭白，加适量的开水煮2--3分钟，最后加入彩椒丁和盐，翻炒均匀即离火.

 

 

 

3、面条煮熟后凉开水过凉，捞入碗中，浇上炒好的菜即可。