【详图细解】蒜末茄子的做法

蒜末茄子(清蒸菜)

       

   

原料：茄子：2只 蒜瓣3只 六月鲜1大勺 葱 盐 色拉油适量

  1.准备好原料，蒜瓣，小葱处理干净剁碎。

   

2.茄子洗净撕成长条，下锅蒸熟至酥烂。

   

3.蒸好的茄子加盐拌匀，撒上葱花蒜末，生抽，淋上热油就可以。

   

小贴士：

1. 蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出，先滗掉一点，再加其他调味。

2. 色拉油换成麻油会更香。