【美食视频】青笋炒肉丝视频的做法

青笋炒肉丝的做法视频

下面就让我们一起来认识下青笋炒肉丝的做法。

青笋炒肉丝的做法视频

青笋炒肉丝的制作提示由饭菜网为您提供：

青笋炒肉丝的材料：猪肉丝 青笋 木耳 姜末 蒜末 泡椒 水淀粉 盐 蚝油 香醋 味精 白糖

青笋炒肉丝的做法：

1.大部分材料集体照

2.先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩

3.青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末

4.锅内热油，下入肉丝

5.温油，快速滑炒

6.淋入蚝油一勺

7.肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末

8.姜蒜末，一起翻炒

9.小火炒出香味

10.淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒

11.放入青笋丝和木耳丝

12.转大火，快速翻炒几下

13.倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡

14.一点儿味精，炒匀后即可装盘