【美食视频】菇炖鸡脚视频的做法

菇炖鸡脚的做法视频

下面就让我们一起来认识下菇炖鸡脚的做法。

菇炖鸡脚的做法视频

菇炖鸡脚的制作提示由饭菜网为您提供：

冬菇炖鸡脚的材料：鸡爪300克,香菇(鲜)100克 鸡油10克,胡椒粉1克,盐2克,味精1克,白砂糖1克,料酒5克,大葱3克,姜2克

冬菇炖鸡脚的做法：

1.将冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净。鸡脚洗净，放入水锅甲煮至八成烂捞出。用刀斩去爪，拆去骨，入沸水锅中烫一烫捞出，放入大汤碗内，加精盐1克、黄酒、葱段(切段)、姜块(切块)、清水少许，上笼蒸10分钟取出，拣去葱姜。

2.汤锅置火上，倒入鸡清清汤，放精盐1克、味精、胡椒粉、白糖烧沸，倒入蒸好的鸡脚，下冬菇烧片刻，出锅盛入大汤碗，淋上熟鸡油即成。