姜撞奶
材料:纯牛奶200毫升,姜汁150毫升
调料:白糖适量
姜撞奶的做法
1、用隔纱布滤去姜渣,取姜汁备用
2、将牛奶倒入锅中
3、把白糖加入锅中,煮至白糖完全溶化。
4、将煮好的牛奶晾凉备用
5、把姜汁倒入锅中煮至沸腾。
6、再将煮过的牛奶倒入锅中,搅拌均匀
7、将煮好的糖水倒入汤盅。
8、用保鲜膜封口,放入冰箱冷冻1小时即可。
特别提示
一定要使用新鲜即榨的姜汁,宜选用老姜。
姜撞奶富含人体必需的铁、锌、钙等徽量元素和维生素等营养成分,味道香醇爽滑,甜中徽辣,具有暖胃表热、祛寒行血,养颜美容,止咳安眠的功效。
牛奶的保健功能
补充钙质。牛奶具有很高的含钙量,每100毫升的牛奶,约含有100毫克钙质,牛奶中还含有较多的乳糖、蛋白质和维生素等,吸收率高达40%,是仅次于母乳的最好补钙品。
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