【强身润脏汤】鸳鸯鸽汤

鸳鸯鸽汤

操作时间：60分钟

原料：鸽子2只，香菇3朵。

调料：姜片5克，精盐1小匙，胡椒粉2小匙，料酒2大匙，清汤500克。

鸳鸯鸽汤的做法

1、将鸽子宰杀，洗涤整理干净，放入清水锅中汆透，捞出沥干，放入汤盆中。

2、将香菇择洗干净，放入鸽子盆中，加入适量清汤、精盐、料酒、姜片，上笼蒸至鸽肉熟烂，取出。

3、将鸽子放入大汤碗中，整理好形状，再将汤汁倒入大汤碗中，然后撒上胡椒粉，上桌即可。

此汤特色：软嫩汤鲜