【详图细解】芋仔剁椒鱼头的做法14

芋仔剁椒鱼头

 

原料：鱼头、姜片、大葱、芋仔、剁椒、蒜蓉

 

制作方法：

1.      将鱼头用盐、酒腌制10分钟

2.       剁椒用蒜蓉、少许香油腌制

3.       鱼头装盘把剁椒、芋仔铺在上面再将姜片、葱放上

4.       大火水开后上锅蒸15～20分钟（依鱼头大小定）

5.       出锅后把姜片、葱取掉后，放入新鲜的葱丝，用热油浇至即可