【详图细解】土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉

 
主料；牛肩肉 500克，土豆 200克

辅料；葱姜 八角 香叶 豆瓣酱 辣椒 生抽 糖 盐

做法；

1 准备好所用食材。

2 将牛肉洗净切成大块。

3 葱切段，姜切片，准备好八角 香叶 辣椒。

4 土豆去皮，切成滚刀块备用。

5 切好的牛肉用清水泡出血水。

6 将牛肉焯水后沥干水分。

7 锅中注入少量的油爆香八角 香叶 和葱姜。

8 加入豆瓣酱煸炒均匀。

9 加入 酱油 糖和开水。

10 倒入焯水的牛肉，大火烧开，转小火，焖制1小时。

11 加入盐和土豆块，继续焖制40分钟。

12 收干汤汁即可。

小贴士：
牛肉泡出血水可以有效的去腥。