【详图细解】芹菜拌豆腐干的做法

芹菜拌豆腐干的做法

1.豆腐于先批成片再切成丝，放入开水中氽一下，并用开水浸泡30分钟，捞出沥干水，泡辣椒切成丝

2.将芹菜去根、叶，洗净，拍破切段用开水氽一下，捞出沥干

3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀装盘即成