【益气理血汤】百合莲子红豆沙

百合莲子红豆沙

材料：红豆80克，莲子50克，百合30克

调料：白糖50克，水淀粉适量

百合莲子红豆沙的做法

1、锅中加入约800毫升清水。

2、将泡过的百合、莲子依次倒入锅中。

3、在锅中倒入泡好的红豆，搅拌均匀。

4、盖上锅盖将水烧开，转用小火煮30分钟左右。

5、揭盖，倒入白糖，煮至白糖完全溶化。

6、把水淀粉倒入锅中，进行勾芡。

7、将锅中的材料搅拌均匀，煮至沸腾。

8、将煮好的糖水盛出即可。

特别提示

如果水量不够中途可适量添加，但不要加太多。

莲子味甘平，具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神等功效；百合能补中益气，温肺止咳。二者同红豆一起煮食，能养心安神、补中益气、美容养颜。

莲子营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，并含钙、磷、铁、钾、锰、锌等。每100克干品含水分8克，蛋白质19.5克，脂肪2克，碳水化合物6.8克，糖类58.9克，维生素B1 0.23毫克，维生素B20.05毫克，维生素c 7毫克，维生素E 2.78毫.

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