【详图细解】韩国冷面的做法16

韩国冷面的做法

1.黄瓜，梨洗净切丝，火腿切片压模，泡菜切段，鸡蛋煮熟对切

2.把葱，姜，大料，用水煮开，加入生抽，韩国辣椒粉，韩国辣酱，糖，盐，白醋，最后撒上少许芝麻，放凉，做冷面的汤汁

3.锅中放水，把冷面放入锅中煮熟

4.把煮好的冷面捞出放入凉白开中冲凉

5.把冷面放入准备好的汤汁中，在吧鸡蛋，黄瓜，泡菜，梨，火腿放上即可

烹饪技巧

1、真正的韩国冷面汤汁是牛骨汤，然后要放冰箱里冷藏后才用，这里因为天气的原因我没有冷藏。

2、正宗的韩国冷面要用牛肉，而不是火腿，还要我这里没有熬，而且辣椒粉放点不多，所以颜色比较浅。