【详图细解】呛爆绿豆芽的做法

呛爆绿豆芽的做法

1.绿豆芽洗净，洗掉绿豆壳剪掉根，捞出沥干水分

2.姜切丝，蒜切片，干辣椒洗净擦干水分后剪成段

3.热锅热油放蒜片、姜丝、花椒、辣椒爆香

4.倒入绿豆芽大火爆炒迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）

5.翻炒一分钟左右放入蒜末，少许盐和味精炒匀即可