【详图细解】豆豉尖椒油豆腐的做法

1.皱皮尖椒去蒂去籽，撕成条，大蒜切成片，油豆腐切成片

2.起油锅，放点油炒一下尖椒到香，盛出备用

3.锅里放油，加入蒜片炒香，让后放两勺老干妈香辣豆豉，炒出红油

4.下油豆腐，炒干，放生抽，一点糖，炒匀

5.下皱皮椒，炒匀，加盐和鸡精调味

烹饪技巧

          PS：油豆腐要炒干了更好吃，香辣下饭。皱皮椒在韩国超市可以买到，twisted pepper。这种辣椒是甜的，很好吃。不过最好买来就吃，老了就容易咬不动～