“这款属于本人自创，灵感来源于匈牙利炖鸡和韩式辣炒鸡，我把这俩来了个综合，让它不象传统的匈牙利炖鸡那么腻，也不象传统韩式辣炒鸡那么辣，刚好用辣来中和甜，用酸甜来让辣更柔和，各种口味都有，但都绝不过份。”
用料
1.鸡腿洗净
2.土豆去皮滚刀切大块
3.番茄切同样大小的块
4.大蒜、生姜切碎
5.辣椒粉、韩式辣椒酱和番茄酱置于小碟中备用
6.炖锅倒入植物油，中火加至八成热时，下入鸡腿，两面煎至表面变黄
7.然后将鸡腿盛出，油留在锅中，下入生姜、大蒜煸炒出香
8.改大火，下入土豆和番茄，加入盐，翻炒一分钟，至番茄出水
9.然后加入辣椒粉、韩式辣椒酱和番茄酱，翻炒均匀后小火炖2分钟
10.下入煎过的鸡腿
11.倒入没过所有材料的水，搅拌均匀，把小葱打个结放入锅中
12.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟，至水收至原来的一半，土豆汤汁变得浓稠时关火，加少量鸡精和干香料碎调味即可
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