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2014.08.08
材料: 鸡腿2个,腐乳4块,腐乳汁20克
辅料: 青、红椒少许,葱3根,红油半匙,淀粉适量,油适量
1、鸡腿与腐乳;
2、鸡腿去骨切丁;
3、腐乳压成泥,与腐乳汁一起拌匀;
4、加入鸡丁中拌匀,腌1小时至入味;
5、青、红椒切小块; 葱切段;
6、腌好的鸡丁沾一层薄淀粉,入油锅中炸至酥黄;
7、捞出沥油;
8、锅中留少许底油,加入红油、青、红椒和葱段炒香;
9、倒入鸡块炒匀即可。
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