【详图细解】薏米冬瓜棒骨汤的做法

1.  【薏米冬瓜棒骨汤】

材料准备：薏米、冬瓜、木耳、棒骨、香葱、姜片、少许白醋

操作过程：

         1、薏米提前用水泡半小时；

         2、木耳提前泡发，冬瓜切片备用；

         3、将棒骨清洗干净，热水焯制，将血沫焯出后，用温水将血沫冲洗干净；

         4、重新做一锅热水，水开后放入棒骨，烧开后分别放入薏米、香葱、姜片，小火慢煮1小时；

         5、1小时候下入冬瓜和木耳，放入几滴白醋，在煮半小时，香香的汤就出锅了~~

   秋季进补原则：

1. 要注意防止热能过剩，在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

2. 中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。

3. 由夏到秋，气温下降，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食过于生冷，会造成消化不良，易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物

4. 海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害

5. 秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。

6. 秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。

7. 秋季要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物，以防加重秋燥症状。

8. 秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

9. 初秋时节，气温还比较高，相对比较干燥，进补也应以“清”补为主