【详图细解】蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

准备好：

小鲍鱼6个、蒜6瓣、葱2根、粉丝20克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油1大匙、白胡椒粉少许、糖少许

这样做：

1、准备所需材料。

2、将鲍鱼壳刷干净，用刀挖出鲍鱼肉，剔除内脏后再次冲洗干净内壳。

3、粉丝用温水泡软，切短一些备用；蒜瓣和葱分别切成碎末备用。

4、在鲍鱼肉表面竖切4-5刀，再横切4-5刀。

5、将泡软的粉丝放入鲍鱼壳内，将鲍鱼肉放在粉丝上。

6、炒锅里倒油，放入蒜末小火炒出香味后关火。

7、加蒸鱼豉油、少许糖和白胡椒粉拌匀成调味汁。

8、将调味汁及蒜末均匀的淋在鲍鱼上。

9、蒸锅水烧开，放入锅里蒸5-8分钟。

10、蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。