【详图细解】梅干菜烧排骨的做法

【梅干菜烧排骨】

食材：排骨600克、梅干菜80克、蒜6瓣、葱1段、姜1小块。

调料：海天头道酱油（零添加）1大勺、海天头道酱油（365高鲜）1大勺、料酒1大勺、盐适量、冰糖1小把、花椒30粒、大料1粒。

做法：

1.准备好上述所需食材。

2.梅干菜用清水浸泡片刻，反复清洗若干次。

3.排骨切小块，用水浸泡半小时。冷水锅里放入排骨、花椒和大料，大火烧开撇去浮沫。
4.捞出排骨控干水分，加入料酒、姜丝和少量盐，拌匀，腌20分钟左右。

5.大蒜拍破与葱花一起炝锅。

6.随后放入排骨，大火翻炒。

7.加入拧干水的梅干菜，大火翻炒。

8.加入海天零添加头道酱油。

9.再加入海天365高鲜头道酱油，炒匀。

10.加入清水，水面与排骨持平，大火烧开，转微小火。

11.40分钟后，加入冰糖和适量盐。

12.中小火继续炖20分钟即可。