【详图细解】自制榨菜炒肉片的做法

  前几天姑姑拿来了一些自己腌制的榨菜，妈妈已经垂涎了好几天。于是今天做了榨菜肉片，作为早餐的配粥小菜，似乎有点小重口，但是妈妈要求要吃的，也就无所谓啦，配点黄瓜下下火。

 做法：

  1.准备原料：榨菜适量、肉片适量、干辣椒少许，大蒜一瓣、姜适量。

  2.将榨菜用清水泡一下，去除一些盐味；将肉片加入料酒及生粉腌制10分钟。大蒜、干辣椒切粒，姜切丝。

  3.将泡好的榨菜切成片状。

  4.炒锅中倒入适量油，加热。

  5.下入辣椒大蒜及姜丝炒香。

  6.加入腌制好的肉片，翻炒片刻。

  7.加入榨菜片，翻炒均匀。

  8.适当调味。因为这个榨菜有点咸，所以我没放盐了。

  9.倒入适量香油翻炒均匀即可。

  再切一些黄瓜装饰一下就好了。