【详图细解】炝拌金针菇的做法

 
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

材料：金针菇  葱  枸杞

做法：

1，金针菇切去根部洗净，枸杞泡软备用。

2，汤锅烧开水放金针菇烫2分钟后沥出。

3，再放冰水里浸一会沥出。

4，取一碗，加儿童酱油、老抽、盐、糖、醋、蚝油拌匀调成汁。

5，葱切碎装碗里，锅里放适量油烧热。

6，浇到葱花上，做成葱油。

7，把金针菇铺在碗里，淋上调味汁。

8，再倒入葱油拌匀，枸杞装饰即可。