【食话食说】清水煮荷包蛋的做法

                                        主料鲜鸡蛋1个。

    辅料醋少许。

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    制法①将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。

    ②待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。