菜干猪骨汤的做法(广东特有的老火润肺菜谱)
材料:菜干一小包,,猪骨350g,蜜枣4颗,姜2片,水3000ml,盐适量。
做法:1、菜干用水洗净,再用水泡一晚上,使菜干变软出味,泡了的水不要倒掉,留着来用啊。
2、猪骨焯水后洗净备用。
3、锅里放入猪骨,再加入菜干、姜片、蜜枣和3000ml的水(含泡菜干的水)。
4、大火烧开,用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫,盖上锅盖转小火慢煲2个小时。
5、煲好后调入适量的盐即可。
好的菜干煲出来的汤是很香很香的,那香味在煲的时候飘满一屋子,闻着都流口水哈!
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