【详图细解】青椒焖排骨的做法

青椒排骨还需要的配料有：料酒、酱油、盐、白糖。
1.青椒切段、小米辣切得短些，小黄姜切片。

2.五成油温下入排骨，加入花椒、姜片和料酒。

3.煸干水汽，加酱油适量，白糖适量。。

4.加入青椒，加盖焖几分。

5.加点盐继续煸炒直至排骨炒熟，加入泡发好的木耳几分钟。

6.加入小米辣粒，加盐1小勺调味即可。

小贴士：

1.排骨尽量选肋排，宰成小块一点，这样更容易入味。

2.调味后，将青椒放入加盖焖煮，可以使青椒的清香和辣味完全吸收到排骨里。

3.焖煮的时候，一定要注意关小火适当翻炒，以免糊锅。