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2014.08.29
双豆花生焖猪肘的做法(荤菜)
原料
1.猪肘1个、黄豆、黑豆、花生各适量。
2.姜1片、盐、料酒、柱侯酱、海鲜酱、蚝油、生抽、十三香调料、冰糖各适量。
制作过程
1.黄豆、黑豆、花生用清水浸4小时。
2.猪肘洗净后斩块,然后用适量料酒将猪肘稍焯后捞起备用。
3.将猪肘放入锅中,加入适量盐、柱侯酱、海鲜酱、蚝油、生抽、十三香调料、冰糖、清水,大火煮开后小火焖2小时。
4.加入黄豆、黑豆、花生继续焖1小时即可。
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