消暑最好的水果莫过于西瓜，不过西瓜吃完，瓜皮可不要扔掉，我们变废为宝，用瓜皮做汤，不但可以清热解毒，还有美容养颜的功效呢。
瓜皮汤因其配料不同，可以制做成各种口味的汤品，如西瓜皮鸡蛋番茄汤、西瓜皮绿豆汤、西瓜皮荷叶海蜇汤、三皮汤（西瓜、冬瓜、丝瓜）、瓜皮果仁汤等等，今天，先用西瓜皮、红枣共同煎一个西瓜皮红枣解暑汤，每日坚持饮用，不但清热解暑，还可以起到温胃健脾的作用。
原料：西瓜皮100克、大红枣10枚、清水1000克
做法：
1. 西瓜皮去红瓤和外部的青衣，清水洗净；
2.将瓜皮切条放入锅中，红枣洗净干净后也一同放入；
3.加水，用电压力锅调5分钟即可（一般的锅也行，但时间要相应长一些）。
