【详图细解】板栗辣子鸡腿的做法

【板栗辣子鸡腿】

【材料】

鸡腿200g，板栗100g ，青椒、红椒各30g，大蒜、姜、葱各少许，海天味极鲜酱油15ml，盐3g  ，生粉、鸡粉、料酒、食用油、水淀粉各适量。

【做法】

1、青椒、红椒洗净切片；板栗斩成块，加鸡粉、海天味极鲜酱油、料酒、生粉、盐腌片刻；板栗剥去外皮；锅中加水烧开，放入板栗、盐，加盖煮5分钟至板栗熟透后捞出。

2、起油锅，倒入姜、蒜、葱爆香后，再倒入鸡块、料酒炒匀；加入清水、盐，炒匀后加盖，小火煮3分钟。

3、鸡肉入味后，加青椒、红椒、蒜苗叶拌炒至熟，最后加入水淀粉勾芡，以大火收干汁后即可装盘。