步骤：
食材：豇豆300g
调料：姜3片，白醋1/2茶匙、盐1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙
做法：
1、豇豆洗净后掐头去尾，切成均等的长条状；
2、煮锅中添水，将切好的豇豆放入，加一点点盐，大火烧开，转小火；
3、8分钟后，捞出煮好的豇豆放入凉水中；
4、姜、蒜切末，分别盛放在两个碗中，均加入开水2茶匙；
5、10分钟后，姜末碗中调入盐、白醋；
6、蒜末碗中加入芝麻酱搅拌成糊状，调入香醋、盐；
7、豇豆沥水控干，分别放入两个盘子里，一个盘子里倒入姜汁，一个盘里倒入芝麻酱，即可；
小贴士：
1、煮豇豆时，加入盐不仅可以调味，还可以保持豇豆的翠绿的色泽；
2、调姜汁与蒜汁时，要加入刚刚烧开的水，这样可以更好的逼出调味的香气；
3、姜汁中最好加白醋，这样可以保持姜汁清爽的色泽。
