这真是一家超级隐蔽的小馆,在胡同的里边的里边。蒙古风味餐厅,确实不多。按规模来说尚不及食堂。也没有招牌,只是在简易门上花个蜗牛而已,真亏着食客们能找得到。
位置在车辇店胡同,把车停在安定门内大街上,然后七拐八拐终于找到这家店,门上除了一只蜗牛有任何标志。一进门却别有洞天,装饰的像一个蒙古包。运气很好人不多,五六张小桌子。
不用看菜单,问老板娘吃什么就会帮你介绍一堆好吃的。招牌的【手把肉】,煮好一锅之后去前边选一块,称重切块。特别嫩,一点膳味都没有。因为要新鲜现煮,每天都会预估出数量,一天基本就出20斤,卖完了就没。↑↑↑这盘是羊腿肉,偏瘦腱子很紧实。
手把肉其实就是清水煮羊肉,这里选的羊是50斤以内纯吃草长大的羊。还有别处少见的血肠肉肠。这三样可以分开点单,也可以一起点个拼盘。
大师傅是内蒙人,有点家庭馆子的管理,从师傅到老板都很和气,客客气气的,用餐过程也很热情,各种张罗,经营不死板。
店名:蜗牛食堂
地址: 安定门内大街车辇店胡同23号(没有门脸儿,只在白色的门上画了一只小蜗牛)
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