又美貌又美味的银耳汤,是很多人的最爱,特别是在外面甜品店里面吃的,加了很多糖,夏天喝碗甜甜黏黏的冰镇银耳汤,真是过瘾~
银耳中的粘稠的物质,其实是银耳多糖,属于可溶性膳食纤维~目前的科学研究还没有发现它有美容、提高免疫力的作用哈~
不过干燥的季节喝一些银耳汤,可以帮助补充身体水分和膳食纤维,而且对于三高患者来说,如果坚持喝一些原味的银耳汤,里面的膳食纤维可以延缓食物的消化吸收速度,是有益的~对于便秘的人来说,坚持喝一些银耳汤,也是有益处的~
不过如果想通过饮食调理便秘,除了经常喝银耳汤,还有以下建议哈:
建议喝淡茶水,特别是一些花茶,也可以饮用大麦茶红茶绿茶,这些都可以。
还可以定闹钟,完成喝水的任务。
膳食纤维主要存在于植物性食物当中,多吃粗粮,还要大量的吃蔬菜,每天一斤到一斤半的量,其他膳食纤维比较丰富的蔬菜有地瓜,木耳、海带魔芋等等。
建议大量吃水果,每天200到350克,含膳食纤维比较多的水果,有苹果、梨、石榴等等。吃整颗的水果会更健康哈~
酸奶中的益生菌可以帮忙调节肠道菌群,保护我们的肠道。所以喝酸奶要看标签,看看是否添加了有益菌,比如说双歧杆菌和嗜酸乳杆菌。
除了以上这样建议,还要多运动,适度的运动,对于久病卧床运动少的老年患者更有益处。而且运动的本身它就会促进我们的肠道的蠕动。
总之,银耳热量低、饱腹感强,是一款健康的零食。而且它的吃法多样,可做菜可做甜品,银耳莲子百合汤什么的,更是顺口又滋润。但是不要指望坚持喝会带来太明显的变化,主要还是健康的生活方式~合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡~
作者简介:陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士;国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事;王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾!
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