食材：鸡肉1斤，香葱1根，生姜1块，淀粉适量。
调料：油，酱油，葱油，料酒，盐，味精。
烹饪方法：
1.鸡肉洗干净切成块，放酱油，料酒搅拌均匀腌制20分钟左右，葱姜洗干净备用。
2.倒油入锅烧热，待油烧至7-8层热时，倒入鸡块炸透，捞出滤油。
3.倒葱油烧热，放葱花和生姜爆香，再倒料酒，酱油和适量的清水烧开。
4.烧开后，倒入鸡块，改小火烧至熟透；再加味精，水淀粉勾芡就好。
葱油鸡块
食材：牛肉半斤，荷兰豆适量，红辣椒2个，青辣椒2个，生姜1块，淀粉适量。
调料：油，香油，料酒，盐，味精。
烹饪方法：
1.牛肉洗干净切片，加盐，味精，淀粉和料酒腌制5-6分钟。
2.荷兰豆去老筋洗净，青辣椒和红辣椒洗干净去籽切片。
3.倒油热锅，放牛肉炒至八成熟时，盛起装盘。
4.重新起锅烧热，放姜片，荷兰豆和辣椒爆炒几下，再加盐和味精继续翻炒。
5.倒入牛肉翻炒均匀，加水淀粉勾芡，快起锅时，淋入香油即可。
兰椒炒牛肉
食材：牛肉半斤，红辣椒2个，香芹1根，香葱2根，生姜1块，淀粉适量。
调料：油，香油，酱油，胡椒粉，盐，味精。
烹饪方法：
1.牛肉洗干净切丝，加盐，味精和淀粉腌制5-6分钟。
2.香葱，生姜和香芹洗干净备用。
3.倒油热锅，放姜和辣椒爆香，放腌好的牛肉丝和香芹，用中火炒至七八成熟。
4.放盐，味精，胡椒粉，酱油炒匀，再用水淀粉勾芡，最后再淋上香油即可。
食材：鸡脯肉1斤，菠萝半个，西红柿1个，香葱1根，生姜1块，淀粉适量。
调料：油，酱油，料酒，盐。
烹饪方法：
1.鸡脯肉洗干净后切丁，加酱油，盐，料酒腌制入味。
2.葱，姜和西红柿分别洗干净，切好备用，菠萝洗干净切块。
3.倒油热锅，放鸡肉过油，捞出装盘备用。
4.锅内留油少许，放葱姜爆香，放菠萝块和西红柿翻炒几下，再放鸡丁继续拌炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。
菠萝鸡丁
食材：玉米粒1斤，松子仁2两，青豆2两，红辣椒1个。
调料：油，盐，白糖，味精。
烹饪方法：
1.把玉米粒放入开水中煮至八成熟，捞出沥干；辣椒洗净切丁。
2.点火热锅，放松仁和青豆干炒至松仁泛黄出香味，即可盛出备用。
3.倒油热锅，下葱爆香，再放玉米粒和松仁继续翻炒2两分钟，放盐和白糖调味。
4.往锅边撒入少量的清水，稍煮一下再下味精炒匀即可。
松仁玉米粒
食材：五花肉1斤，炒米粉适量，香葱1根，生姜1块，荷叶两张。
调料：香油，酱油，料酒，五香粉，甜面酱，白糖。
烹饪方法：
1.将五花肉洗干净，切成方块，荷叶用热水烫软备用，葱姜洗净备用。
2.五花肉装盆，放酱油，香油，料酒，五香粉，甜面酱和白糖拌匀腌制半小时。
3.放炒米粉进去拌匀，再用荷叶包起来，放锅里大火蒸1个小时以上即可。
荷叶粉蒸肉
食材：虾1斤，红辣椒1个，青辣椒2个，花椒适量，香葱1根，大蒜1个。
调料：油，海盐。
烹饪方法：
1.虾剪去须足，去除虾线洗干净，放入热油锅中炸2分钟后捞出沥油。
2.辣椒，香葱和大蒜分别洗干净切好备用。
3.洗锅后烧热，倒入海盐干炒，再倒花椒继续炒几分钟。
4.椒盐洗好后放炸好的虾，辣椒，蒜，葱拌炒均匀后熄火，盖上锅盖，利用椒盐的温度将虾继续焖熟。
椒盐虾
食材：五花肉1斤，海带3两，香葱1根，生姜1块。
调料：油，盐，酱油，料酒，白糖。
烹饪方法：
1.五花肉洗干净，切成块，海带洗净用开水煮10分钟左右，葱姜洗好备用。
2.倒油热锅，放糖炒成金黄色，再放五花肉，葱，姜煸炒至五花肉上好糖色。
3.放入煮好的海带，加酱油，料酒和盐继续翻炒几下。
4.加适量的清水烧开，再小火烧至五花肉和海带熟烂入味即可。
海带烧肉
联系客服
