20年老师傅只用一招，5分钟就把铁锅变不粘锅,再也不怕糊锅了

1、先把锅放在火上加热，待锅热后倒少量油，摇晃铁锅，确保锅的内面都粘到油，再把油倒出来。接着在锅中倒入冷油，之前的热油在锅底形成了油层，这样铁锅就变成不粘锅了，煎鱼都不粘锅。这个方法只能维持一次。

2、准备一瓶醋，将醋倒入锅内，然后将醋烧开，用滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗。

小锅将锅烧干，然后开中火，将食用油倒进去，食用油沾满锅内，不断摇晃，然后三四分钟后关火，等锅凉了后，就可以将锅刷干净，这时候炒菜就不粘了。