我们中国的美食非常的多,古代的时候就有满汉全席之说,每一种美食都有它独特之处。今天我们就来盘点一些桌上的必备美食,既简单又好吃,而且还有养生的作用。
现在我们国家的经济发展得越来越好,生活水平也有所提高,不会在担心吃饭的问题。不像以前,每天都在担惊受怕,怕自己吃不饱,穿不暖。现在我们都过得非常的幸福,每天有各种各样的美食供我们选择,今天就来盘点一些家常菜,比如鱼香肉丝,宫爆鸡丁,鲫鱼汤。这些都是我们非常常见的美食,并且具有养生的作用。
鱼香肉丝是我们非常常见的一道家常菜,做法也比较简单。只需要把所有食材准备好,就可以自己在家里做。先把买来肉洗干净,然后切成丝,再把大葱,生姜,蒜,木耳切好待用。把切好的肉装在碗里,倒一点料酒进去,添加一点盐和淀粉,搅拌均匀后腌制十分钟。鱼香肉丝等酱料比较重要,它是起到调味的作用。
我们可以自己制作酱料,在准备一个小碗,把生抽,蚝油,醋,豆瓣酱,白糖,盐放在碗里,然后用勺子搅拌均匀。先把炒锅预热,再倒一点油进去,然后再把生姜,大蒜,葱放进锅中爆炒。等炒出香味时,就可以把腌制的肉倒进去,继续翻炒均匀。等肉炒成白色时,就可以把木耳和酱料加进去,再继续翻炒,待鱼香肉丝炒熟后就可以出锅了。
宫爆鸡丁也是我们比较常见的一道家常菜,它需要的食材用鸡胸肉,油炸花生米,老抽,生抽,干辣椒,淀粉,胡椒粉,盐,香醋,料酒,生姜,大蒜,葱。把买来的鸡胸肉摆放在菜板上,切成砣状放在碗里,再把胡椒粉,盐,料酒,食用油,盐放在碗里,用筷子搅拌均匀后腌制十几分钟。
我们在把葱切成段,生姜切成丝儿,蒜剁成沫待用。再把炒锅预热后加入食用油,把腌制好的鸡胸肉倒在锅里,翻炒均匀后,把大葱和干辣椒加进去,等炒出香味后,加一点花椒粉,再把料汁倒进去,继续来回翻炒。这时候我们可以开大火翻炒,等鸡胸肉炒熟后,就可以关火了。这时候再把油炸花生米拿出来倒进锅里,搅拌均匀后就可以出锅了。
鲫鱼汤是一道很平常的家常菜,但是它具有养生的作用。鲫鱼汤的选材非常的重要,一定要挑选新鲜的鱼,熬制出来的汤才会鲜。在处理的时候,一定要清洗干净,不要留有血丝儿和内脏,不然熬制出来的汤会有腥味。把炒锅烧热,加入适量的油,在把鲫鱼放在里面,用小火慢慢煎,两面都要煎成金黄色,再把大葱,生姜加进去,然后再加点清水。
等水煮开后,再加一点料酒进去,然后继续煮20分钟左右,把豆腐加进去,盖上锅盖,转为中火。煮熟后加一点盐,搅拌均匀,盛在碗里后再撒一些点葱花。鲫鱼汤是非常有营养价值的,肉质细嫩,鲜而不腻。鲫鱼的药用价值也很高,除湿利水,补中生气的效果。很多的人都很喜欢喝鲫鱼汤,这是一个很正确的选择。
联系客服