海带的做法大全 海带的营养价值及功效

海带形状像带子，是一种低脂而富含碘、钙、铜等多种微量元素的海藻类食物。海带碱性很高，有利于维持人体的酸碱平衡；含碘量很高，可纠正碘缺乏所造成的甲状腺功能低下，素有“长寿菜”、“含碘冠军”等美誉。海带有化痰软坚、清热利水的功效。可助甲状腺缩小，抗癌防癌，降低血压，防止血管硬化，维持血液的酸碱平衡，排铅保健。

海带的做法

海带豆腐绝配汤

原料：

水发海带100克

豆腐200克

海米10克

植物油、姜丝、葱丝、盐各适量

做法：

①海带洗净沥干，切成菱形片煮软过凉，切成丝；豆腐切成一寸见方、半寸厚的片，焯水过凉；海米洗净，用温水泡软备用。

②锅内倒油烧至六成热，放入姜丝、葱丝煸香。

③往锅内放入适量清水，大火煮沸后放入海带、豆腐、海米，水沸后小火煮半小时，再加入盐搅匀即可。