清蒸石斑鱼的做法

主料：石斑鱼 一条，大葱，姜 几片，葱姜丝 适量，生抽 2小勺，植物油 20毫升，盐 2克，

1.把鱼洗净，去鳞，去内脏。

2.准备葱姜丝，鱼背切几刀，放一点儿盐，涂抹均匀，再涂一些植物油，鱼肚里放些葱姜片，腌十分钟。

3.蒸锅大火，水沸腾后放鱼，鱼上锅大火蒸8-10分钟。出锅前烧一些植物油，出锅后放调料，撒上热油即可。

4.新鲜出锅，一起享受美味吧。

小贴士

鱼很鲜嫩，注意蒸鱼时间，不要时间太长。