西拉葡萄酒，来自罗纳河谷的别样魅力

西拉（Syrah）

西拉（Syrah）是一种非常古老且具有个性的葡萄品种，也是全世界最流行的国际品种之一，能够酿造出品质优异且具有非凡陈年能力的葡萄酒。作为西拉（Syrah）的故乡，罗纳河谷的西拉（Syrah）葡萄酒风格独特而复杂，具有别样的非凡魅力。

西拉（Syrah）是北罗纳河谷唯一允许种植的红葡萄品种，这里不仅是西拉（Syrah）葡萄的传统产区，亦是西拉（Syrah）的经典产区，更是所有法国西拉（Syrah）的标杆。北罗纳葡萄园近乎理想的光照和优异的排水性为西拉（Syrah）葡萄的生长提供了绝佳的条件，为酿造出强劲有力，层次复杂，适合陈年的葡萄酒打下了坚实的基础。

北罗纳河谷最有名的产区当属罗第（Côte-Rôtie）产区和埃米塔日（Hermitage）产区。

罗第Côte-Rôtie

罗第（Côte-Rôtie）是西拉（Syrah）葡萄的发源地，也是唯一允许采用维奥涅尔（Viognier）（不超过20%）作为西拉（Syrah）的补充的红葡萄酒产区，用来增加香气和稳定性。罗第（Côte-Rôtie）的西拉（Syrah）葡萄酒的酒裙颜色很深，呈宝石红色，酒香包含红色或黑色水果的果香以及紫罗兰和香料的芬芳，单宁丰富，口感强劲而高贵，陈年后出现森林、皮革、烟草或者咖啡的香气，余味悠长，平衡而饱满。

埃米塔日Hermitage

埃米塔日（Hermitage）的葡萄酒采用西拉（Syrah）酿造，允许加入15%的胡珊（Roussanne）和马尔萨讷（Marsanne），作用是柔化葡萄酒的强劲口感。其酒裙呈浓郁的深宝石红色，随着时间的推移，这种强劲、厚重而刚烈的葡萄酒会显现出令人惊异的圆润和柔和。最好的年份具有极强的陈年潜力，会逐渐变得精致和均衡，弥漫出紫罗兰、辛香料和黑加仑的美妙芬芳。

北罗纳河谷的科尔纳斯（Cornas）、圣约瑟夫（Saint-Joseph）、克罗兹-埃米塔日（Croze-Hermitage）等产区的西拉（Syrah）葡萄酒同样拥有卓越的品质，风格优雅，口感细密醇厚，具有上等的陈年潜力。

在南罗纳河谷，西拉（Syrah）常用来与歌海娜（Grenache）慕合怀特（Mourvèdre）进行混酿，这样的特色混酿也是法国的代表混酿，葡萄酒界称为GSM混酿，是经典的混酿方式之一。通常情况下，歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）在混酿中所占比例较大，慕合怀特（Mourvèdre）所占比例较小。其中，西拉（Syrah）的主要作用是丰富GSM混酿葡萄酒的风味，带来更加浓郁的黑色水果风味，并用以增加酒的架构与香气。