客家菜虾仁酿苦瓜做法

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，秋季食用非常适合。

- -原料- -

苦瓜 虾仁 肉馅 水淀粉 蚝油 生抽

- -做法- -

1.苦瓜切段，挖去瓤

2.酿好的肉馅放入苦瓜中

3.虾仁收拾干净，在虾仁的前部割开一个口，把虾尾从中间穿过去做成虾球

4.把虾球放入苦瓜中

5.大火烧开上屉蒸8分钟即可

6.蒸好的苦瓜，倒出来盘子里的汤汁

7.用汤汁加上水淀粉和生抽蚝油，勾个欠倒在苦瓜上即可