酸菜顿顿（白面版）

作者：只为伊人下厨

用料

酸菜 一小颗

土豆 一个

面粉 适量

油 适量

花椒油 适量

葱花 适量

盐 适量

生抽 适量

十三香 适量

醋 适量

老干妈 适量

做法步骤

1、酸菜一小颗。用清水洗干净。

2、切碎。

3、切好的酸菜。

4、准备葱花，准备炒酸菜。

5、热油。

6、爆葱花，爆出香味后放入酸菜。

7、翻炒酸菜。

8、放入盐，十三香，生抽，花椒油。继续翻炒。

9、炒好的酸菜。

10、削皮土豆一个。

11、准备这样的工具。将土豆削入酸菜盆中。

12、削好的土豆片。

13、和酸菜搅拌均匀。顿顿的馅儿就做好了。

14、温水和的面团。面要和的软点。

15、擀成薄片，大概硬币厚度。

16、将酸菜馅儿均匀的铺到面皮上。

17、从里往外，卷住。两端捏紧。

18、切成段。

19、准备蒸笼，铺上蒸笼布。建议这一定要铺上蒸笼步，不然蒸出来的顿顿会很粘，而且不好吃。

20、将顿顿竖着放入蒸笼中。

21、锅里是提前开好的水。对，这里一定是开水。

22、把笼屉放入锅上蒸。

23、准备料汁沾料。山西老陈醋和老干妈。我是爱这一口，友友们可以自己搭配料汁。

24、25分钟后，就蒸好了。蒸好后别着急揭盖，再焖五分钟。成品。

25、再来一张！

26、浇上料汁，开吃！