腐乳红烧猪蹄

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材料：

猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖

姜、葱、八角、生抽

老抽、料酒

做法：
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1、猪蹄焯水，捞出冲洗干净控干水分，豆腐乳碾碎，和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。

2、在热油锅中放入猪蹄炒到微微发黄之后，放入3葱段姜片、八角、炒出香味。

3、倒入兑好的汁翻炒均匀，开锅后放入冰糖和葱结，加入没过猪蹄的水，大火烧开，小火焖烧60分钟，最后大火收汁，就可以出锅了。