炒干粉的做法

“旅行时发现炒干粉(细粉)南方江浙一带的街头小吃，妈妈咪呀，味道超级赞，但各有各的不同。
特地买一些干粉回来试试。”

食材明细

主料

• 细粉 适量
• 鸡蛋 适量
• 蒜薹 适量
• 生菜 适量
• 黄瓜 适量

辅料

• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

炒干粉的做法步骤

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  1

  这个就是从外面带回来的干粉啦。
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  2

  加入冷水，泡十五至二十分钟。
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  3

  泡好的样子就是这个啦。仔细把还粘连在一起的细粉给挑出来，撕开。
• 
  4

  炒鸡蛋蒜薹，加温水。倒入细粉，加入食盐，酱油，生抽，这里搅拌尽量用筷子哈，更容易搅拌均匀。快手搅拌起来。
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  5

  加入黄瓜丝和鸡精。出锅。