最近天气真是变化的很大，早晚温差也是很大的，我们孩子的衣服要注意及时增减，白天去幼儿园，我都不会让孩子穿的多，如果气温低，放学接孩子的时候带个马甲，就可以了。等等的幼儿园现在让孩子们的运动量还是很大的，只要天气不下雨，都是在外面玩，排球、踢球、做操等，都是等等比较喜欢的。
近来，家里买了很多红薯，现在的红薯（南方的红薯）水分比较少干，吃着口感比较好，红薯也是孩子们都比较爱吃的，像是红薯粥、自制烤红薯、蒸红薯，这些方法都比较适合孩子吃，现在给大家推荐一款黑芝麻核桃红薯饼，香软可口的饼，保证很多宝贝们会很喜欢。
黑芝麻核桃红薯软饼
今天分享的软饼，需要准备的步骤比较多，如果想在早餐吃，需要我们晚上提前准备好，才能在早上轻松的完成。
准备食材：红薯、面粉、黑芝麻、核桃、白糖、酵母
制作过程：
①将准备好的红薯切片放入蒸锅里蒸熟。
②将面粉、酵母、和红薯泥混合放入盆中。
③加入少量温水，调制成絮状，水要少量多次加入即可。
④面要和的软些，吃的口感更好（如果手揉面的时候要感觉到很轻松，说明面和的还是可以的）。
⑤准备备用的黑芝麻核桃的馅料。小火把核桃、黑芝麻烘干，核桃是生的核桃，没有经过加工的，黑芝麻我用的熟的，只是再加热一下，加热后的黑芝麻真的很香，还没吃，就能感觉到很想吃了。因为下面还要碾碎。将碾碎后的核桃和黑芝麻放入盘中，加入少量白糖、面粉混合后搅拌就可以完成。
⑥发酵后的面粉呈蜂窝状（现在常温下发酵时间要2个多小时）。
⑦将醒发后的面粉揉20分钟，揉成圆形的面团后，用刀切开，分成2块，再揉成长条形状。
⑧再分成一个个小份的，大小可以根据孩子的喜欢或孩子大小分就可以。我分的比较小方便孩子吃。
⑨面团用手压压，稍大一些后就可以放入里面的馅料。
⑩将馅料放入后封口即可，如果怕露馅可以少放入一些，封口后是小的圆形的，最后，将小饼慢慢的压成大些的薄饼。
⑪用平底锅放入少量的油，小火煎熟即可。
变色后煎熟即可，孩子已经等不急要先吃了，给大家看看里面的料真的满口香了。
美味的小软饼出锅了，这次共做了20个，孩子吃了2个，剩下的可以冷冻起来，以后吃的时候需提前解冻后，用平底锅再加热吃就可以。
营养点评：红薯的口感比较甜软，增加薯类的摄入，可提供B族维生素、矿物质、膳食纤维等，可预防宝贝便秘，促进孩子生长发育；核桃含脂肪60%以上，蛋白质含量15%左右，含有大量维生素E、B族维生素和丰富的钾、锌、铁等矿物质，尤其是富含丰富的磷脂和必需脂肪酸，对孩子具有健脑益智的作用。黑芝麻含有丰富的钙，也是孩子补钙很好的来源。
适宜人群：1岁半以上的宝宝
温馨贴士：制作软饼的面要和的软些，这样口感更好，饼要趁热吃，常温下时间长了，饼会变的硬些。如果常温下保存，要加盖子或保鲜膜罩住。
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