火龙果布丁的做法

红心火龙果颜色非常艳丽，用来做甜点总是非常养眼的~ 材料： 红心火龙果1个，牛奶600g，细砂糖80g，吉利丁片5片

By quenny

用料

• 红心火龙果 1个
• 牛奶 600g
• 细砂糖 80g
• 吉利丁片 5片

做法步骤

1、火龙果去皮切丁

2、取部分形状漂亮的火龙果丁留作装饰用，其余的用料理机打成泥状备用

3、将吉利丁片放入冷水中泡软备用

4、牛奶倒入小锅中，加糖后小火加热至糖融化即可

5、将泡软的吉利丁片隔水加热成液态

6、然后将约2/3分量的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀

7、剩下的1/3吉利丁液倒入火龙果泥中，搅拌均匀

8、另取一小盆，分别取约1/3分量的火龙果泥和牛奶

9、搅拌均匀，成为颜色浅一些的火龙果牛奶液

10、至此，火龙果泥、牛奶和两者混合液，全都准备好了

11、取来干净的杯子，分别在杯底倒入约1/3高度的液体，放入冰箱冷冻一会儿

12、待稍凝固后，再倒入一层不同颜色的液体，然后继续冷冻；直至液体填满杯子，放入冰箱使其凝固，再取些火龙果丁放到杯内装饰即可

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

小贴士

1. 为使布丁快速凝固，我是放到冰箱冷冻室操作的，这样可以节省很多时间； 2. 如果没等完全凝固就填入下一层液体，容易出现混层情况，但是如果不介意就无所谓啦。。 3. 做的时候直接准备了6个杯子，结果估计错误，最后液体不太够，用家里的橙汁顶替了一部分；所以这个分量，5个杯子就够啦~

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。