酸辣萝卜条咸菜这样做

用料

干萝卜丝	适量
油	适量
干辣椒面	适量
葱丝	适量
姜片	适量
蒜	一头左右
酱油	适量
盐	适量

1.泡发干萝卜条，半小时就可以了，不然口感失去了韧性，然后攥干水分备用。用这半小时准备其余配料。

2.干树椒磨粉，粗细随意，我个人不喜欢磨的太细。

3.葱切丝，姜切片，少量蒜切片，同时坐锅烧热油。.

4.余下的蒜切成蒜末，留待最后一步使用。

5.葱姜蒜辣椒混合备用。辣椒放在底下，以防浇热油时烫糊。

6.浇热油，顿时香气四溢。

7.趁热拌入萝卜条、蒜末、酱油、盐，拌匀，腌半天左右，待入味即可食用。