鸡肉和南瓜的搭配，美味清爽，营养丰富！

给大家分享一道鲜嫩清甜，有营养的鸡茸烩南瓜！

主料：鸡脯肉200克、南瓜400克

辅料：蛋清1个、清汤（高汤）

调料：色拉油适量、盐适量、鸡粉少许、水淀粉适量

鸡肉洗净后切成肉丁，加入适量盐搅拌上劲后，加入蛋清搅拌均匀，在倒入水淀粉搅拌均匀腌制备用。南瓜去皮去瓤后切成小方块，装入碗中放入烧开的蒸锅中大火蒸十分钟取出。炒锅烧热，倒入适量油烧三成热，倒入鸡丁滑散断生盛出后，滤干油份。南瓜倒去多余的汤汁后扣入盘子里。

另起锅倒入清汤烧开，调入适量盐、鸡精，倒入鸡肉搅拌均匀入味，加入水淀粉勾芡，然后浇淋在南瓜上即可。

一道鲜美清爽的鸡茸烩南瓜就做好了！