【食全食美】酸汤面叶

夏天到了，天气一热，大家的食欲就会降低。一没有了食欲，心情也会跟着变得低落。今天的民间寻味给大家介绍一款开胃小吃，酸汤面叶，这个在夏天很受欢迎的，希望大家喜欢。

用料：面粉，香油，紫菜，葱花，食盐，味精，醋

做好：1.准备好上等面粉先发酵。发酵后，和面，做成一个面饼，再用擀面杖擀成薄薄的面皮，和我们吃的馄饨皮那么薄，可以透光了那种。也就是面叶，当地人称这个过程叫扇面叶。

2.在锅里烧一锅热水，等水沸腾了，把切好的面叶放进锅里煮，等面叶浮起，就是熟了。因为面叶很薄，放进锅里差不多半分钟就熟了。

3.把食盐，味精，香油，葱花，紫菜等放进碗里，舀一勺锅里的热水放进碗里，捞起熟的面叶，放时碗里，加上当地特有的醋，用筷子搅拌一下，一碗酸汤面叶就做好了。

这道酸汤面叶因为有当地特有的醋，特别的酸香可口，而且清胃。汤的酸，面的滑混合在一起，非常适合在夏天吃。怎么样，学会了吗？如果喜欢的话，可以试着自己做一下，对美食的态度，就是对生活的态度。