【食全食美】南昌藜蒿炒腊肉

藜蒿，鄱阳湖的一种草，被南昌人看成一种宝，今天的民间寻味给大家带来藜蒿炒腊肉，这是江西的十大名菜之一，希望大家喜欢。

用料：藜蒿，腊肉，红辣椒，植物油，食盐，老抽，味精

做法：1.把藜蒿清洗干净，去掉叶子，保留茎部，切段备用。腊肉洗净切片备用，红辣椒洗净切段备用。

2.大火热锅，加植物油烧热，入腊肉，煸出腊肉的油，加入藜蒿翻炒。

3.加红辣椒段，加食盐，老抽继续翻炒。

4.加适量的开水收汁，加味精提味。起锅装盘。

一盘南昌特色菜藜蒿炒腊肉就做好了，食材简单，做法简单。藜蒿独特的香味和腊肉的熏香和辣椒的辣味混合在一起，对于我来说，绝对是一种妙不可言的感受。绿色的藜蒿，红色的辣椒和腊肉，看着就能让人食欲大开。特别适合那些会吃辣的朋友吃。现在藜蒿在很多外省的菜市场都可以买到，如果喜欢的话，你也可以尝试着做一下，对美食的态度，就是对生活的态度。