【食全食美】美味鱼糕

鱼，相信每个人都吃过。有蒸的，炒的，煮的等各式各样的做法，很受大家的喜欢。今天的民间寻味同样给大家介绍一款用鱼为主料做的美味-鱼糕，希望大家喜欢。

用料：新鲜鱼，鸡蛋，红薯粉，肥肉

做法：1把新鲜鱼处理干净，去掉鱼红部分，留下鱼白部分，切薄片，加入肥肉一起剁成鱼肉蓉。这里一定要去掉鱼红，否则会影响鱼糕的颜色和口感。

2.把剁好的鱼肉蓉加食盐腌制。

3.把腌好的鱼肉蓉加入鸡蛋黄一起搅拌，再把红薯粉调汁倒入鱼肉蓉里继续搅拌均匀，增强粘性。

4.把搅拌好的鱼肉蓉放入蒸笼里面蒸30分钟，然后拿出来，再在上面涂点蛋黄，继续蒸5分钟，鱼糕就做成了。

鱼糕鱼香味十足，看着有弹性很筋道，吃起来绵软细腻，不粘牙，香嫩可口，丰常的好吃。男女老少都可以吃。怎么样，做法是不是也很简单，喜欢吗？如果喜欢的话，自己可以试着做一次，对美食的态度，就是对待生活的态度。你说呢？