关于葡萄酒的香气，储藏，你了解多少？

葡萄酒带来香气和口感的各种成分来源于葡萄皮和皮下组织，葡萄的根越深入，营养越充足，也因此获得了来自土壤的风味物质。其中一些葡萄酒时间存放时间越长，酒越醇厚浓郁，而有的酒则适于年轻时期饮用,并且在各个时间段酒的香味都是不一样的。有的散发着橡木桶的味道，有的则散发着果香。甚至于同一瓶酒，开启后，在不同时间段，它散发的香味也是不同的。在口感方面也是各有特点。有的酒入口柔顺，平衡，比如拉菲但有的就则酒风雄浑刚劲，比如拉图。

葡萄酒的储藏也是十分讲究的，需要很好的储藏位子。一般酒应该平躺，或瓶口朝下倒着存放，然后是温度，光照，湿度等环境条件，比较理想的存放温度是在7到18摄氏度。而10到11摄氏度是最佳的温度，底线是25摄氏度。温度过低，酒会膨胀，出现外溢，软木塞被推进瓶口等现象，引发酒氧化，细菌滋生等严重问题。光线可以直接扼杀葡萄酒，酒要放在阴暗，避光的地方。而比湿高的湿度条件能保持木塞的湿润，阻止氧气的侵入，防止细菌的产生，包持酒的质量。要注意的是，储存地点不能放其它物品。因为时间一长，酒很容易沾染其他物品上的气味，导致酒变质。

酒的香气、味道、平衡性及余韵都会受到酒杯形的影响.针对不同葡萄品种所设计的功能性酒杯,其杯身的形状,尺寸,与杯口大小是三个影响的关键,能将包含于本酒本身的讯息完美的传达到人提的感官体验.

香气:功能性酒杯能充分表达葡萄酒想起的质量和浓郁度. 酒体:功能性酒杯能提升口感上对酒体的不同层次的体验.

口味:功能性酒杯能提升葡萄酒的果香,矿物味,酸度或苦味,创造出更均衡的口感.

余韵:功能性酒杯能让余韵的感受体验更愉悦,柔和,协调和悠长. 知道自己喜欢喝什么酒，便可以挑最适合的酒杯。如酒体厚重，口味浓郁的加本利苏维翁就可选波尔多型，单宁细致柔顺的黑皮诺更适用于大肚收口的勃根蒂型。

选好酒杯，让酒风淋漓尽致的表现出来。

俗话说喝酒伤身，但葡萄酒是个例外。适量的饮食葡萄酒对身体健康有非常大的好处。他可以降级胆固醇，利尿，促进血液循环，防辐射，促消化，促代谢还可以美容养颜。是既优雅又不失健康的一种饮品。