【食全食美】鸡蛋灌饼的做法

 

食材明细

主料

• 中筋面粉 200g
• 鸡蛋 4个
• 生菜叶 适量

辅料

• 盐 适量
• 油 适量

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

• 
  1

  用刚烧开的水浇到面粉中，用筷子和成絮状，等到不烫手了再用手和成光滑面团。
• 
  2

  醒好的面团擀成长方形，面上抹点油，撒点盐，卷起成长条状。
• 
  3

  切成小块面团，擀成薄薄的面饼。
• 
  4

  锅中放油，煎饼，等到面饼下面微黄，在上面挑个洞，把打好的蛋液倒一点进去，继续煎。等蛋液凝固，翻面煎。两面金黄，出锅。
• 
  5

  抹点辣椒酱，加上生菜就可以吃了。