【食全食美】倭瓜锅贴的做法

 

“倭瓜能保存很久，用它吃锅贴是最完美的选择！”

食材明细

主料

• 倭瓜 半个
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 2把

辅料

• 盐 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 2勺

• 清淡 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

倭瓜锅贴的做法步骤

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  1

  小火炸酥炸香虾皮。
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  2

  炸的过程。
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  3

  炸好转大火下鸡蛋液翻炒。
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  4

  虾皮和鸡蛋炒在一起。
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  5

  倭瓜擦丝。
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  6

  倭瓜丝和鸡蛋、虾皮搅拌均匀即可。
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  7

  擀饺子皮，用饺子皮包好馅但两头不封口。
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  8

  包好。
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  9

  锅底加少量油后铺好锅贴。
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  10

  盖好盖，小火转圈均匀加热两周后加半碗清水后继续盖盖转圈均匀加热，大约10分钟。
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  11

  10分钟后开盖，有一定水气，火调大一点，还是转圈均匀加热，这时加热去水汽让锅贴底部定嘎。
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  12

  加热过程中，大约5分钟。
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  13

  出锅把锅贴倒着摆盘。

小窍门

一定好小火转圈均匀加热。