【食全食美】发面酥饼的做法

 

食材明细

主料

• 面粉 450g

辅料

• 酵母 3g
• 温水 180g
• 食用油 80g
• 白糖 适量

• 甜香 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

发面酥饼的做法步骤

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  1

  300克面粉放入容器中加3克酵母，加180克温水。
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  2

  合成面团醒二十分钟。
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  3

  150克面粉放入容器中加入80克食用油。
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  4

  和成油面团。
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  5

  醒发好的面团分成四个大小均匀的剂子。
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  6

  用水面团包上油面团。
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  7

  擀成薄饼。
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  8

  折叠成长条。
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  9

  擀薄。
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  10

  卷起来，从中间切开。
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  11

  中间弄个洞，如图。
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  12

  放上白糖封口。
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  13

  按扁。
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  14

  锅中刷油下入饼坯煎制两面金黄。
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  15

  成品图。